Mityba

Sočiųjų riebalų gėrio radimas

kultūrizmo-dietos-sočiųjų riebalų

Sočiųjų riebalų įtraukimas į kultūrizmo dietą

Kai kuriose mitybos minties mokyklose gera ir bloga taisyklė. Riebalai yra blogi, angliavandeniai yra geri, o per daug baltymų ir per mažai angliavandenių yra pavojingi. Tačiau kultūristo dieta labiau susijusi su pilkais atspalviais: paprastai kalbant, nė viena maistinė medžiaga ar maistas nėra blogas ar geras. Žinoma, kai kurie dalykai yra blogesni nei kiti; pavyzdžiui, sunku rasti ką nors gero apie trans-riebalus. Bet apskritai kultūrizmo dieta būna atlaidesnė.

Čia yra geras pavyzdys. Daugelis žmonių žino, kad sotieji riebalai yra blogi ... išskyrus tai, kad ne. Bent jau ne visada. Tiesa, kad riebieji riebalai yra labiau linkę kauptis riebalų atsargose, jau nekalbant apie arterijas, tačiau tai yra daugiau problema, kai didelę dietos dalį sudaro angliavandeniai.



A mažai angliavandenių turinti dieta , tačiau yra kur valgyti daugiau riebalų, nes kalorijas, kurių negaunate iš angliavandenių, reikia kažkaip pakeisti. Mes paprastai rekomenduojame sutelkti dėmesį į sveikus riebalus, tokius kaip alyvuogių aliejus, avokadai , riešutai, riešutų sviestas ir lašišos, tačiau visada yra vietos geram kepsniui, o kiekvieno kultūristo pusryčiuose turėtų būti daugiau nei vienas kiaušinis.

vidutinės grandinės trigliceridai-kokosų aliejus

Vidutinės grandinės trigliceridai: geri sotieji riebalai

Kita priežastis, kodėl pagrindiniai patarimai dėl sočiųjų riebalų yra klaidingi, yra ta, kad ne visi sėdimieji riebalai yra vienodi. Tiesą sakant, kai kurie nėra lengvai laikomi riebalais ir neprisideda prie širdies ligų rizikos. Jie vadinami vidutinės grandinės trigliceridais (MCT), nes jų cheminė struktūra yra trumpesnė nei kitų riebalų, ir jų yra kokosų aliejuje ir palmių branduolių aliejuje.

MCT dydis leidžia jiems daryti tai, ko negali kiti riebalai, iš kurių vienas iš jų yra tiesiogiai absorbuojamas į kraują. Daugelis riebalų, prieš juos deginant ar laikant, praeina lėtą ir sunkų virškinimo procesą, tačiau MCT visa tai aplenkia. Jie taip pat praleidžia tiesiai prieš žingsnius, kuriuos turi atlikti kiti riebalai, kad juos būtų galima gabenti į ląsteles deginti. Galutinis rezultatas yra tas, kad MCT deginami kurui daug lengviau nei kitų rūšių riebalai, o tai reiškia, kad jie mažiau linkę prisijungti prie riebalų parduotuvių.





MCT taip pat daro įtaką kūno riebalams, kurie viršija šį keistumą. Tyrime po tyrimo mokslininkai nustatė, kad MCT vartojimas yra tiesiogiai susijęs su kūno riebalų sumažėjimu ir energijos sąnaudų (metabolizmo) padidėjimu. Tyrime, paskelbtame Europos žurnale „Clinical Nutrition“, tiriamieji, kurie pusryčių, pietų ir vakarienės metu suvartojo 10 gramų MCT, metabolizmą padidino labiau nei tiriamieji, vartoję 10 gramų ilgos grandinės trigliceridų - alyvuogėse randamų riebalų rūšį. ir kukurūzų aliejai. Kitas tyrimas, paskelbtas nutukimo tyrimuose, parodė, kad tarp MCT valgančių asmenų padidėjo riebalų deginimas ir sumažėjo kūno riebalų.

Nepaisant visų akivaizdžių MCT privalumų, vis dar kyla abejonių dėl jų galimo žalingo poveikio širdies ir kraujagyslių ligų rizikai. Tai juk sotieji riebalai. Vis dėlto, kai mokslininkai palygino MCT aliejaus vartojimą kaip dalį 16 savaičių svorio metimo dietos su alyvuogių aliejaus (kuriame daugiausia yra sveikų mononesočiųjų riebalų), jie nerado jokio neigiamo aliejaus poveikio gliukozės kiekiui kraujyje, cholesterolio kiekiui ar kraujospūdžiui.

Rezultatas yra tas, kad MCT labai skiriasi nuo kitų sočiųjų riebalų. Pabandykite gerti po 1 valgomąjį šaukštą MCT vieną kartą per dieną, su maistu ir sudirbti iki 1–2 šaukštų 1–4 kartus per dieną.

Rekomenduojama