Tinklaraštis

Meksikietiški maisto produktai, kuriuos būtinai reikia išbandyti

Meksikietiškas maistas ir toliau populiarėja metai iš metų - iš tikrųjų, pasak Pokalbių franšizė , Meksikos restoranai aplenkė picų grandinės kaip antras mėgstamiausias šalies greito aptarnavimo restorano tipas (su mėsainiai toliau laikantis aukščiausią vietą). Jei norite patirti kai kuriuos iš geriausia ta meksikietiška virtuvė turi pasiūlyti, tačiau jūs turėsite galvoti ne Taco Bellas langelį ir išplėskite savo perspektyvą už ko Chipotle meniu gali pasiūlyti.

Meksika yra didelė, įvairi šalis, ir kiekvienas regionas turi savo unikalų pobūdį, kurį atspindi jo kulinarijos pasiūlymai, pradedant mums pažįstamais Norteño burritais ir refritais, baigiant majų įtakojamais Jukatano ir iguana tamales patiekalais. Oaksakos (via Eglė valgo ). Nors galbūt norėsite perduoti paskutinį pavadintą patiekalą ir chapulines ( kepti žiogai ), vis dar yra tona Meksikiečių patiekalų, kuriuos privalote išbandyti patys kuo greičiau.



Viela

Meksikietiški maisto produktai, kuriuos būtinai reikia išbandyti: „Alambre“Omaras Torresas /

Viela, pasak baltas namas , yra patiekalas iš keptos jautienos, lašinių, pipirų ir svogūnų, patiekiamas su sūriu, salsa, avokadu ir (žinoma) tortilijomis, nors jis gali būti gaminamas ir su al pastor (skrudinta iešme ir marinuota ananasuose) kiauliena. Šis pavadinimas kilęs iš ispanų kalbos žodžio „viela“ ir reiškia faktą, kad alambre naudojama mėsa ir daržovės tradiciškai buvo virti ant iešmo, a la shish kabob - bent jau šiaurinėje Meksikos dalyje.

Šiandien tiek mėsa, tiek daržovės yra lygiai taip pat tikėtina, kad bus kepamos keptuvėje ar ant grotelių, tačiau šis „meksikietiškas kepimas susitinka ... sūrio kepsnys , 'kaip Valgyk savo pasaulį vadina tai, be abejo, bus skanu, kad ir kaip jis būtų paruoštas.

Birria

Meksikietiški maisto produktai, kuriuos būtinai reikia išbandyti: „Birria“

„Birria“ yra tradicinis patiekalas, kilęs iš Jalisco valstijos. Maisto Respublika apibūdina birriją kaip paprastai sudarytą iš ožkos mėsos arba avienos, kuri buvo troškinta čili.Eglė valgopriduria, kad jis dažnai patiekiamas kaip troškinys arba „taco“ įdaras ir yra populiarus priešpiečių maistas, greičiausiai dėl savo tariamo pagirias gydančios savybės .

Milvokio įrašas taip pat kalba apie biriją kaip apie magiją “ per daug-alaus salve “. Jie apibūdina patiekalą su sūriu sultiniu, kuris puikiai kontrastuoja su švelnia, žeme mėsa, ypač kai jis pagyvinamas šviežių kalkių purškalu ir verdančiu salsu.





Išvarytos krevetės

Meksikietiški maisto produktai, kuriuos būtinai reikia išbandyti: „Camarones a la Diabla“

Pagal maisto tinklaraštį Meksika mano virtuvėje , „Camarones a la Diabla“ (velnios krevetės) yra tokios garsios uostamiesčio Verakruzo mieste, kad ji yra beveik kiekvieno restorano meniu. Receptas apima krevečių marinavimą kalkių sultyse ir virimą paskrudintų pomidorų ir chipotles padaže kartu su svogūnais ir česnakais. Tada kamaronai patiekiami ant baltųjų ryžių arba ant jų.

Milvokio įrašasentuziastingai vertina „diabla“ padažą, pavadindamas jį „sodria raudona padažu [tai yra] puikus meksikietiškas idealas Buivolo padažas , „puikiai padengia krevetes, bet taip pat skanu, kai jos patenka į pridedamus ryžius.

Čilė ir nogada

Meksikietiškas maistas, kurį būtinai reikia išbandyti: Čilė ir nogadaOmaras Torresas /

Maisto Respublika„Chiles en nogada“, Pueblo valstijos specialybę, apibūdina kaip vieną žymiausių Meksikos patiekalų. „BBC Good Food“ taip pat pažymi, kad tai taip pat vienas patriotiškiausių tautos patiekalų, nes jis yra Meksikos vėliavos spalvų: žalias iš keptų poblano čilių, užpildytų picadillo ( maltos mėsos , vaisiai ir prieskoniai), kad susidarytų jo pagrindas, baltas iš graikinių riešutų pagrindo grietinėlės padažo, kuris užpilia paprikas, ir raudonas iš granatų sėklų, puošiančių jos viršų. Pasak legendos, šis patiekalas pirmą kartą buvo patiektas išlaisvintojui Donui Agustinui de Iturbide'ui, kuris vėliau tapo Meksikos imperatoriumi.

Mažasis Čucas

Meksikietiškas maistas, kurį būtinai reikia išbandyti: Poc Chuc

Poc Chuc, kilusį iš Jukatano pusiasalio, apibūdino Meksikos maisto gaminimo guru Rickas Baylessas kaip paprasčiausias patiekalas, tačiau jis gali būti ir vienas skaniausių. Jį sudaro plonai supjaustyti kiaulienos kepsniai arba karbonadai, kurie pirmiausia marinuojami rūgščiose apelsinų sultyse, o tada kepami ant anglies ugnies. Mėsa patiekiama su svogūnais, keptais ant tos pačios medžio anglies ugnies, taip pat su kitais garnyrais, įskaitant smulkintą kalendrą, avokadą, kopūstus ir visur esančių tortilijų pusę. „Bayless“ taip pat siūlo, kad puikus šio patiekalo pagardas yra ugniai kepta habanero salsa.

Pozole

Meksikietiškas maistas, kurį būtinai reikia išbandyti: Pozole

Pozole yra vienas skaniausių patiekalų, kurį kada nors norėsite valgyti, su viena baisiausių istorijų - tačiau vis tiek norėsite jį valgyti, net išgirdę liūdną užkulisį. Sakoma, kad Pozole atsirado kaip troškinys, kurį taupieji actekai pagamino iš tam tikrų jų atliktų religinių apeigų likučių ... taip, tos apeigos, tos, Actekai garsėja , kuris susijęs su žmogaus širdžių išpjaustymu. Kadangi atrodo, kad tik tos actekų dievai domėjosi širdimis, tai paliko daug ką, na, dar reikia pamatyti. Ir išmesti ne švaistant.



Šiandieninis pozolis gaminamas iš vištienos, kiaulienos ir (arba) daržovių, kartu su hominy (džiovintais kukurūzais) ir įvairiomis žolelėmis bei prieskoniais, tada patiekiamas su ridikėliais, salotomis, svogūnais, žaliosios citrinos ir čili pipirais. Galbūt tai ir neskamba per daug puošniai, tačiau pagaminta ši ypatingų progų sriuba su šešėline praeitimi „BBC Good Food“ 10 populiariausių maisto produktų, kuriuos reikia išbandyti Meksikoje, sąrašas.

Rekomenduojama